CHẢ RAM TÔM ĐẤT MÓN QUEN LẠ MIỆNG

- Một trong những món ăn đặc sản của vùng đất võ Bình Định mà được rất nhiều chị em săn đón đó là món Chả Ram Tôm Đất.

- Miếng chả ram giòn tan của lớp bánh tráng chiên giòn ở ngoài bên trong có thịt tôm đất vàng ruộm, ngầy ngậy của miếng thịt mỡ một hương vị hấp dẫn rất đặc biệt, là một món ăn gây mê mẩm cho nhiều người đặc biệt là những bạn nhỏ rất khoái món này.

- Với những nguyên liệu cơ bản như đơn giản như bánh tráng Bình Định, thịt ba rọi, tôm đất, đường, chanh, tiêu, ớt, mắm, tỏi. Tất cả nguyên liệu rất dễ dàng kiếm tìm và cách thức nấu cũng vô cùng đơn giản, nhưng nó lại mang một sức hút khiến người ăn không thể nào cưỡng lại được. Nguyên nhân làm cho món ăn trở nên cuốn hút là do nguyên liệu chế biến món ăn, nguyên liệu phải tươi ngon và được lựa chọn cẩn thận sơ chế sạch sẻ nếu thiếu một trong các bước trên món ăn sẽ mất đi hương vị vốn có.

- Cách để thưởng thức món Chả Ram Tôm Đất một cách trọn vẹn, chuẩn bị một lá cải bẹ xanh cho Chả Ram và thịt heo vào bỏ thêm dưa leo và loại rau mà bạn thích ăn. Sau đó cuốn lại và chấm với tương ớt, có thêm tỏi lý sơn thì lại càng ngon hơn gấp nhiều lần. Sau có cắn một cái nhai thật chậm để thưởng thức vị giòn tan và thơm ngon béo ngậy của tôm đất và thịt heo, cuối cùng là làm ngay một ngụm bia thế là hương vị của chả gam đã được khếch đại hương vị sau khi có thêm ngụm bia đấy, hương vị ấy đã đi sâu vào tâm trí của rất nhiều con người yêu ẩm thực.

- Hiện tại món ăn đã có mặt trong thực đơn của cửa hàng Bánh Cuốn Tây Sơn chuyên phục vụ đặc sản miền Trung địa chỉ 132 Phạm Văn Đồng p3 quận Gò Vấp Tp.HCM.