Về tây sơn ăn bánh cuốn
Nước chấm được pha chế bằng đậu phụng giã nhỏ, vừa mằn mặn, vừa thơm thơm, vừa beo béo. Khi ăn không cắn ngang, vì sẽ làm cho "nội dung" bên trong dễ đổ ra ngoài, mà phải cắn chéo cuốn bánh. Vùng đất nào...
Món ngon tây sơn: bún riêu cua vị sông kôn
Để có món riêu cua ngon, đậm đà, các cô chủ quán phải đến các vùng quê tìm mua những con cua đồng mọng căng mập ú. Cua sau khi bắt về rửa sạch, giã nhỏ hoặc xay nhuyễn, sau đó lược bỏ xác lấy nước. Sau khi nấu nồi nước cua...
Còn thơm phức tới bây giờ
Rau – củ – đậu, hồi xưa, là chuyện của người nghèo: "Đói ăn rau, đau uống thuốc" (Tục ngữ), "Củ lang Đồng Phó/ Đậu phộng Hà Nhung/ Chàng bòn thiếp mót/ Đổ chung một gùi" (Ca dao Bình Định). Nhưng bây giờ thì khác, "bộ ba" này là...
Bánh hỏi phú thọ
Tôi sinh ra ở thành phố Quy Nhơn có biển ôm lưng, nhưng nơi tôi được cắp sách đến trường lúc nhỏ lại là miền đất Phú Thọ - một xóm nhỏ có làng nghề truyền thống là làm bánh hỏi khá nổi tiếng, ...
Quê 'nẫu' có dé
Đến thời Quang Trung thần tốc, người ta mới tận dụng thêm chất lỏng của ruột non nấu chung với lòng bò chế biến nên một món ăn khoái khẩu có vị lạ và chỉ dành cho binh sĩ xung trận". Từ dạo đó đến nay, "dé" trở thành món ăn...
Chim mía phú phong
Ai về nhắn khách Phú Phong / Món ngon chim Mía nặng lòng nhớ quê Huyện Tây Sơn - một vùng trung du bán sơn, bán địa với lưu vực sông Côn, bạt ngàn những cánh đồng mía. Ngọn mía vươn cao khỏi đầu, thảm mía bao la...
'xơi' trứng kiến vàng
Phú Mỹ là vùng đất khô cằn, trâm núi mọc nhiều, thuận lợi cho việc làm tổ của các bầy kiến vàng. Người dân sinh sống ven vùng đã phát hiện ra loại kiến này sản xuất được trứng có hàm lượng dinh dưỡng cao, nên nảy sinh ra ý...
Cafe đùng đình
Bạn cùng những bạn hữu đến Đùng Đình để hàn huyên hoặc ngắm khách hành hương về Cây Me - Giếng Nước, nhất là vào những ngày xuân đầy sắc màu lễ hội. Đây là dừng chân lý tưởng để nhàn đàm đủ thứ...
Nhà hàng thanh thanh
Đến với nhà hàng,quí khách sẽ được thưởng thức các món ăn mang hương vị đặc trưng của quán như: chim Mía (nướng, quay), cá Diếc, cá Trắng kho nghệ, Heo rừng… Cùng với cung cách phục vụ tận tình,tận...
